|
|
Lasagne Met Spinazieroomsaus En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g verse spinazie
3-4 el Boursin Cuisine
400 g gehakt
1 paprika
1 bakje paddestoelen
2 uien
1-2 teentjes knoflook
oregano naar smaak
zout en peper
lasagnevellen
geraspte kaas
paneermeel
2-3 vleestomaten/5-7 tomaten
evt. tomatenpuree
olijfolie
mozarella (2 bollen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor de lasagnebladeren. Verwarm de oven voor op
200 °C. Snijd de paprika, de ui, de paddestoelen en de tomaten in stukjes.
Snijd de mozzarella in dunne plakjes en was de spinazie. Vergeet niet de spinazie droog te deppen.
Rul het gehakt in een koekenpan en kruid dit met peper en zout. Voeg de uien en paprika toe en roerbak dit zo`n 5 minuten. Voeg dan de tomaten toe en laat dit op laag vuur indikken tot een saus. Kruid dit met oregano naar smaak. Eventueel kun je tomatenpuree toevoegen voor een sterkere tomatensmaak.
Wanneer het water kookt doe je de lasagnevellen erin en kook dit zo`n 5 minuten. Zet dan het gas uit en laat dit dan nog even in de pan staan.
Doe olijfolie in een wok en roerbak de paddestoelen met de knoflook zo`n 2-3 minuten, voeg dan de spinazie toe totdat dit geslonken is. Wanneer er teveel vocht in de wok aanwezig is, haal dit er dan uit. Voeg dan de Boursin toe en roerbak dit nog even. Giet de lasagnevellen af in een vergiet en vet de ovenschaal in met olie.
Maak nu laagjes als volgt: begin met een laagje lasagnevellen. Vervolgens een laag gehakt-tomatenmengsel. Leg hierop een aantal plakjes mozarella (hoeft niet aaneengesloten) en dan lasagnevellen. Hierop volgt een laag spinazieroomsaus. Afhankelijk van de hoogte van je ovenschaal, kun je de lagen herhalen. Eindig altijd met een laag mozzarella (ook op de spinazie als dit zo uitkomt). Hierop doe je wat gerapste kaas met paneermeel. De paneermeel zuigt het overtollig vocht/vet op. Zet dit zo`n 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|